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[灌水] 如何食用番茄红素才能起到最大吸收效果

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发表于 2015-1-30 10:33:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
番茄红素作为植物界中最强抗氧化剂之一被人们所熟知。人们在餐桌上也能看到其无处不在身影,比如西红柿、胡萝卜、西瓜等等。那么我们要如何才能令它为我们的健康做出最大的贡献呢?下面就由制药在线专家为我们介绍番茄红素如何使用才能起到最大效果?          作为一种植物色素,番茄红素是目前自然界中被发现的最强的抗氧化剂之一,因最早从番茄中分离制得,故得名番茄红素。它又被称为类胡萝卜素,具有极强的清除自由基的能力,其抗氧化能力还可表现在延缓衰老、增强免疫力等方面。但要注意,番茄红素保健品只适合免疫力低下的人群,比如急性病恢复期的患者、得慢性病时间较长者,经常感冒的人等。对于精力充沛、活力正常的年轻人以及儿童来说,不建议服用。
          番茄红素是类胡萝卜素的一种,人体自身不能合成类胡萝卜素,必须通过外界摄入;但类胡萝卜素在许多植物中含量较低,并且很难用化学方法合成,主要是通过生物合成方式完成。生物合成途径类胡萝卜素生物合成可经由不同的途径,在真菌和植物细胞胞液/内质网上,由乙酰CoA经羟甲基戊二酰-CoA途径合成的. 在细菌与植物质体中由磷酸甘油醛与丙酮酸经1-脱氧木酮糖-5-磷酸途径合成.形成的异戊烯基焦磷酸经多次缩合生成第一个类胡萝卜素八氢番茄红素,再经脱氢、环化、羟基化、环氧化等转变为其它类胡萝卜素。
          具体的生物合成途径:通过合成过程图可以很清楚的看出番茄红素、β胡萝卜素、玉米黄质(叶黄素)、角黄素等均为类胡萝卜素生物合成过程中间体,就目前研究发现Astaxanthin(简称ASTA)虾青素为类胡萝卜素生物合成的终端形态。类胡萝卜素生物合成这些色素,主要是为了保护其种子中的不饱和脂肪酸,为下一代的繁衍储备能量。所以随着合成过程的不断推进,合成过程中的这些类胡萝卜素每一层次都比上一级的抗氧化活性强。
  番茄红素怎么吃才能最快吸收
          由于番茄红素是一种脂溶性的活性元素,它溶于油不溶于水,因此通过油性物质混合的方式吸收,效果会更好,这也是为什么食补番茄红素时,专家都建议大家多吃番茄炒蛋的原因,不过要想满足人体对于番茄红素的日常需要,通过食补的方式无法补充完全的番茄红素,需要使用专业安全的番茄红素产品才可以满足人体对于番茄红素的需要,保证番茄红素的好效果,让您拥有健康生活。按时按量坚持长期服用,那么番茄红素就会为您的健康贡献出自己独有突出的价值。从此健康不再缺席。
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